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秋分吃秋菜是啥意思
秋分吃秋菜的意义在于祈求吉祥如意。
秋菜指的是一种野菜，具有季节性，在春秋两季才能吃到。因为岭南地区春季的蔬菜种类比较单一，主要以秋菜为主，所以岭南人将秋菜视为一种祥瑞之菜，祈求全年平平安安，顺顺利利。
吃秋菜是岭南地区的传统民俗文化，现在仍然在部分地区流行。
吃秋菜是秋分的节气习俗吗
是的，吃秋菜是秋分的节气习俗。
在秋分期间，人们会到野地里采摘秋菜。秋菜一般是野苋菜、秋葵、秋萝卜、甘蓝、大头菜等。
割秋菜是秋分“八肃”之一，人们会在这一天忙着到田边地头采摘野菜，然后拿回家中煮熟后食用。关于吃秋菜的习俗有这样一个传说：战国时期，楚国有个很贤明的大臣，他叫做屈原因遭到奸臣陷害被流放到了湖北沅陵地区。当地的人们都称他为“和圣”，他在这里忠君爱国，为民除害，深受当地百姓的爱戴。后来，楚国灭亡了，屈原始终不屈地守着自己的气节，在农历八月初二这一天投江自尽，他的忠君爱国感动了上天，人们认为在吃了这些野菜之后可以祈福消灾。
人们认为在秋分时节食用这些蔬菜可以祈福消灾，保佑一家人平平安安。
秋分吃秋菜有什么营养价值
秋分时节，许多地区都有“秋菜”的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中，绿色满眼，秋菜就是其中一种野菜。
吃秋菜的营养价值如下：
1.含有粗纤维、钾、钙、磷、镁等营养物质，能有效维持人体的酸碱平衡。
2.具有清热解毒、顺气、活血、利尿、止泻等功效，对提高人体免疫功能有很好的作用。
3.可以用来治疗便秘，预防胃肠疾病。
4.可以用来促进骨骼生长，帮助人体吸收建造和修复组织所需的营养素。
5.含有维生素a、维生素c、维生素b族等，可以维护人体健康。
秋分时秋菜怎么做好吃又简单
秋分时秋菜可以做成干煎秋菜饺子、干煎菜粿、秋菜米果、干煎菜奄、葱油秋菜、蚝油秋菜等口味丰富多样的美食。
具体做法如下：
1.干煎秋菜饺子：先热锅，放入适量油，把饺子煎至底部金黄，然后加入半碗水，盖上盖子焖熟即可。
2.干煎菜粿：把油烧热后，加入菜粿，煎至金黄色即可。
3.秋菜米果：将油烧热后放入米果，炸至金黄色，捞出后沥油即可。
4.干煎菜奄：将奄仔放入平底锅中，加入适量水，盖上锅盖，用中火焖煮至汁液收干，最后撒上葱花即可。
5.葱油秋菜：将秋菜加入葱姜炒香即可。
6.蚝油秋菜：将秋菜加入蚝油、糖和生粉水煮开即可。
以上就是秋分时秋菜可以做成的一些美食和具体做法，希望对您有帮助。
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